Os Prótidos

são constituídos por carbono, hidrogénio, oxigénio, e nitrogénio

Função principal-estrutural
Função secundária-energética

podem ser:

• Aminoácido
• Dipeptídeo ( 2 aminoácidos )
• Polipeptídeo ( entre 2 e 100  aminoácidos )
• Proteína ( mais de 100  aminoácidos )

Existem vinte tipos diferentes de aminoácidos. Doze nós conseguimos produzir, e os outros oito temos que ir buscar aos alimentos ( aminoácidos essenciais )

Depois há ainda as proteínas completas (se o alimento tiver os oito  aminoácidos  essenciais) e as proteínas incompletas (se não tiver os oito  aminoácidos essenciais)

• E ainda dentro das completas há dois tipos - as equilibradas e as desequilibradas 

 

 

Doenças

Carência- Kwashiorkor ( impede o desenvolvimento fisíco e mental)
Excesso-Gota, reumatismo e acidentes cardiovasculares